ΑΛΑΤΙ ΓΚΡΙΖΟ ΑΤ/ΚΟΥ 1kg

Περιγραφή

Συλλέγεται από θαλασσινό νερό που οδηγείται σε αβαθείς αλυκές, όπου εξατμίζεται φυσικά με τη βοήθεια του ήλιου και του ανέμου. Καθώς το νερό υποχωρεί, σχηματίζονται κρύσταλλοι αλατιού, οι οποίοι περισυλλέγονται με ήπιες μεθόδους, χωρίς έντονη επεξεργασία ή ραφινάρισμα, ώστε να διατηρούν τον φυσικό τους χαρακτήρα.
Το χαρακτηριστικό γκρίζο χρώμα του οφείλεται στην επαφή του αλατιού με τον φυσικό πυθμένα των αλυκών, συνήθως πλούσιο σε άργιλο και μεταλλικά στοιχεία. Αυτή η φυσική διαδικασία χαρίζει στο αλάτι πιο υγρή υφή, ιδιαίτερο χρώμα και πιο σύνθετη, γήινη γεύση σε σχέση με το κλασικό λευκό ραφιναρισμένο αλάτι.
Τα βασικά του πλεονεκτήματα είναι ο φυσικός, μη επεξεργασμένος χαρακτήρας του, η παρουσία ιχνοστοιχείων και η καθαρή θαλασσινή γεύση που αναδεικνύει το φαγητό.