ΚΑΒΟΥΡΟΔΑΓΚΑΝΕΣ ΑΤΛΑΝΤΙΚΟΥ

Περιγραφή

Καβουροδαγκάνες Ατλαντικού, κατάλληλες για βράσιμο, ατμό, σούπες, ζωμούς ή θαλασσινές σάλτσες. Σε σχέση με ολόκληρα καβούρια, προσφέρουν πιο στοχευμένη χρήση στο κομμάτι της ψίχας, ενώ το κέλυφος συμβάλλει σε έντονη θαλασσινή γεύση κατά το μαγείρεμα.

Χρειάζονται σπάσιμο ή καθάρισμα στο σερβίρισμα, γι’ αυτό ταιριάζουν ιδιαίτερα σε μεζέδες, πιατέλες θαλασσινών και συνταγές όπου η γεύση του καβουριού παίζει βασικό ρόλο.